鲅鱼头炖豆腐的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

鲅鱼头炖豆腐的做法

材料：

  • 鲅鱼头1个
  • 豆腐1块
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲅鱼头清洗干净，切成两半备用。
  2. 豆腐切成小块，姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鲅鱼头煸炒，加入料酒煮至鲅鱼头变色。
  5. 加入清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
  6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
  7. 加入盐、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。

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