清炖火头鱼的做法
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鱼的做法
清炖火头鱼的做法
清炖火头鱼是一道以火头鱼为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是清炖火头鱼的做法：
- 准备好火头鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
- 将火头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成寸段。
- 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
- 加入适量的清水，放入火头鱼块，加入料酒和盐，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 最后根据个人口味调味即可。
清炖火头鱼的做法简单易学，适合家庭日常食用。
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