罗定鱼腐做法比例

• 鱼的做法

罗定鱼腐做法比例：

1. 鱼腐：鲜鱼肉（草鱼、鲫鱼、鲢鱼等）切成小块，加入适量盐，搅拌均匀，放置1-2天，让鱼肉自然发酵成鱼腐。

2. 鱼腐炒饭：将鱼腐切成小块，加入适量盐、鸡精、葱姜蒜末，炒香后加入米饭翻炒均匀即可。

3. 鱼腐煲汤：将鱼腐切成小块，加入适量盐、鸡精、葱姜蒜末，加入清水煮开后转小火煲1-2小时即可。

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