罗定鱼腐做法配方
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鱼的做法
罗定鱼腐做法配方：
材料：
- 罗定鱼
- 石膏粉
- 水
做法：
- 将罗定鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块。
- 将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，待石膏粉完全溶解后，加入适量的清水，再次搅拌均匀。
- 将鱼块放入石膏水中，搅拌均匀，静置约10分钟，直至鱼块表面凝固成薄膜。
- 将凝固的鱼块取出，放入清水中浸泡约30分钟，去除表面的石膏味。
- 将鱼块切成薄片或小块，即可食用或保存。
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