罗定鱼腐做法全过程

• 鱼的做法

罗定鱼腐做法全过程：

1. 准备材料：鱼肉、豆腐、淀粉、盐、味精、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 将鱼肉去骨切成小块，加入适量盐、味精、葱姜蒜末，搅拌均匀腌制10分钟左右。

3. 将豆腐切成小块，用纱布包好，挤出水分，加入淀粉、鸡蛋、盐、味精拌匀。

4. 将腌制好的鱼肉放入豆腐糊中，搅拌均匀。

5. 热锅凉油，将豆腐糊舀入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色即可。

6. 最后撒上葱花、辣椒末即可。

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