罗定鱼腐的做法配方视频
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鱼的做法
罗定鱼腐的做法配方视频：
1. 准备材料：罗定鱼、石膏粉、盐、水。
2. 将罗定鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。
3. 在石膏粉中加入适量的盐和水，搅拌均匀成糊状。
4. 将鱼块放入石膏糊中，用手搓揉均匀，使鱼块表面均匀地沾上石膏糊。
5. 将沾有石膏糊的鱼块码放在竹篮或竹帘上，晾晒2-3天，直至鱼块表面干燥、硬化。
6. 将晾干的鱼块放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，至鱼块熟烂入味即可。
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