豆腐香干，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多美食爱好者心中的佳肴，下面，我将分享一种我认为最好吃的豆腐香干做法，让各位美食爱好者在家中也能享受到这道美味的佳肴。

挑选优质的豆腐香干是关键，新鲜的豆腐香干质地紧实，口感滑嫩，更能衬托出食材的原汁原味，便是烹饪的过程：

1、将豆腐香干切成约1厘米厚的片，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

最好吃的豆腐香干做法

2、准备蒜末、姜末、辣椒末等调料，根据个人口味可适量添加。

3、热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末、姜末、辣椒末爆香。

4、放入焯好水的豆腐香干，翻炒均匀，让调料充分附着在豆腐香干上。

5、加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀，让豆腐香干充分吸收调料的味道。

6、撒上适量的葱花、香菜，翻炒均匀，出锅即可。

这道豆腐香干色泽诱人，口感滑嫩，香气扑鼻，豆腐香干的豆腥味被调料完美中和，使得整道菜肴鲜美可口，搭配米饭，更能衬托出豆腐香干的营养价值，让人回味无穷。

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