鲍鱼金边丝的做法
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鱼的做法
鲍鱼金边丝的做法：
1. 准备材料：鲍鱼、金针菇、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 鲍鱼切片，金针菇、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3. 鲍鱼片加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鲍鱼片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入洋葱丝煸炒至微黄，加入胡萝卜丝、金针菇、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒调味，再加入鲍鱼片翻炒均匀，勾芡收汁即可。
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