鲍鱼拌黄瓜丝的做法
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鱼的做法
鲍鱼拌黄瓜丝的做法
材料：
- 鲍鱼 1 只
- 黄瓜 1 根
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将鲍鱼洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制 10 分钟。
- 黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤干水分。
- 将腌制好的鲍鱼片放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入葱花、姜末、酱油、香醋、白糖、料酒、盐、花椒粉，煮 5 分钟。
- 将煮好的鲍鱼片捞出，放入碗中，加入黄瓜丝，淋上少许煮鲍鱼的汤汁和食用油，拌匀即可。
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