卤水牛肉的做法家庭的做法
卤水牛肉的做法家庭的做法：
1. 准备食材：牛肉500克、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。
6. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的量，出锅装盘即可。
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