干炸小河鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

干炸小河鱼的做法

材料：

  • 小河鱼500克
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小河鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将小河鱼用刀背拍打几下，然后在鱼身上划几刀，以便入味。
  3. 将小河鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱花，腌制10分钟。
  4. 将淀粉均匀地撒在小河鱼身上，让小河鱼均匀地裹上一层淀粉。
  5. 热锅凉油，将小河鱼放入锅中，用中小火炸至金黄色。
  6. 捞出小河鱼，沥干油，装盘即可。

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