炖河鱼的家常做法大全

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炖河鱼的家常做法大全：

1. 清蒸河鱼：将河鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一会儿，然后上锅蒸熟即可。

2. 红烧河鱼：将河鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。

3. 水煮河鱼：将河鱼切片，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一会儿，然后放入开水中焯水捞出备用。锅中加入油、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料煸炒，加入适量的水烧开后放入焯好水的河鱼片，煮至汤汁浓稠即可。

4. 酸菜河鱼汤：将河鱼切块，用油煎至两面金黄，加入酸菜、姜片、蒜末等调料煸炒，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。

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