青椒河鱼的做法
1. 准备材料：河鱼、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 河鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 青椒洗净去蒂，切成条状备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。
6. 放入河鱼煎至两面金黄。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮约10分钟。
8. 加入青椒翻炒均匀，勾芡即可。
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