豆笋炒肉丝
材料：豆笋、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.豆笋洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香；3.加入豆笋翻炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.加入适量水焖煮豆笋至软烂，勾芡即可。
豆笋炒蛋
材料：豆笋、鸡蛋、盐、油。
做法：1.豆笋洗净切段，鸡蛋打散备用；2.热锅凉油，下入鸡蛋煸炒至半熟，盛出备用；3.热锅凉油，下入豆笋煸炒至变色，加入盐调味；4.加入煸炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
豆笋炒肉末
材料：豆笋、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.豆笋洗净切段，猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀备用；2.热锅凉油，下入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香；3.加入豆笋翻炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.加入适量水焖煮豆笋至软烂，勾芡即可。
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