笋豆的做法：
1. 准备笋豆、蒜末、姜末、辣椒末、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 笋豆洗净去头尾，焯水烫熟备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。
4. 加入焯好水的笋豆翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入水淀粉勾芡即可。
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