柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法

材料:

  • 鸡爪500克
  • 柠檬2个
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 水适量

步骤:

  1. 鸡爪洗净,用刀划几刀,方便入味。
  2. 柠檬切片备用,生姜切片备用,蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入干辣椒爆香。
  4. 放入鸡爪煸炒至变色。
  5. 加入料酒,煮至鸡爪变白。
  6. 加入生姜片、蒜末、柠檬片,煸炒均匀。
  7. 加入适量的水,煮开后加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,煮至汤汁浓稠。
  8. 加入柠檬汁,煮开后即可出锅。

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