无骨柠檬酸辣鸡爪的做法
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美食食谱
无骨柠檬酸辣鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 柠檬切片备用，青椒和红椒切丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡爪煸炒至变色。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，放入柠檬片，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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