炸酱面的经典做法：
1. 准备好面条和炸酱，可以自制或购买现成的。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 煮面，捞出后加入炸酱，拌匀即可。
炸酱面的其他做法：
1. 炸酱面配菜版：在炸酱面上加入蔬菜、豆腐等配菜，口感更加丰富。
2. 炸酱面煲版：将炸酱面放入煲中，加入鸡汤、蔬菜等材料，煲煮出浓郁的味道。
3. 炸酱面炒版：将炸酱面和蔬菜一起炒，口感更加香脆。
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