徐州米线肉酱正宗做法
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美食食谱
徐州米线肉酱正宗做法：
材料：
- 徐州米线
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 花生碎
- 香菜
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香
- 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色
- 加入清水，煮开后转小火炖煮10分钟
- 煮米线，捞出后放入碗中
- 煮鸡蛋，切成两半
- 将煮好的肉酱倒在米线上，加入花生碎、香菜、鸡蛋
徐州米线肉酱正宗做法就完成了。
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