鸡肉米线肉酱的做法和配方
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美食食谱
鸡肉米线肉酱的做法和配方
鸡肉米线肉酱是一道非常受欢迎的中国小吃，下面是它的做法和配方：
材料：
- 鸡肉：250克
- 米线：200克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
做法：
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入鸡肉煸炒至变色，加入清水煮开。
- 将米线焯水后加入锅中，煮至软烂。
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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