云南米线肉酱正宗做法

• 美食食谱

云南米线肉酱正宗做法：

材料：

  • 云南米线
  • 猪肉末
  • 豆瓣酱
  • 蒜末
  • 姜末
  • 葱花
  • 盐
  • 鸡精
  • 生抽
  • 料酒
  • 油

步骤：

  1. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟
  2. 锅中加油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味
  3. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色
  4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟
  5. 加入盐、鸡精、料酒调味
  6. 将煮好的云南米线捞出，放入碗中，倒入煮好的肉酱
  7. 撒上葱花即可食用

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