徐州米线肉酱的做法与配料

• 美食食谱

徐州米线肉酱的做法与配料：

配料：

  • 徐州米线
  • 猪肉末
  • 豆瓣酱
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 香油
  • 花生碎

步骤：

  1. 将葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入猪肉末煸炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 加入适量的水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 将煮好的肉酱浇在煮熟的徐州米线上，撒上花生碎和葱花即可。

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