腊猪肘子的家常做法
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家常菜
腊猪肘子的家常做法：
1. 准备食材：腊猪肘子、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将腊猪肘子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、蒜瓣、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
3. 将煮好的腊猪肘子捞出，放入冷水中浸泡10分钟，然后切成块状备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入切好的腊猪肘子块煸炒，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到汤汁浓稠即可。
6. 腊猪肘子炖好后，可以根据个人口味加入适量的盐调味即可。
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