上海五香薰鱼做法
•
鱼的做法
上海五香薰鱼做法：
1. 准备鱼：选用草鱼或鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 腌制鱼：将鱼身两面切几刀，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 煎鱼：平底锅加油，烧至五成热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 炒香料：平底锅加油，烧至五成热，放入五香粉、花椒、干辣椒、姜片、蒜片，炒香。
5. 烤鱼：将煎好的鱼放入烤盘中，撒上炒香的香料，再加入适量的盐、糖、酱油、料酒、清水，用锡纸封好，放入烤箱中烤20分钟。
6. 出锅：取出烤好的鱼，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/38040.html