上海香酥鱼的做法
•
鱼的做法
上海香酥鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 盐
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 淀粉
- 油
- 辣椒
- 花椒
- 糖
- 醋
- 酱油
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜切成末，辣椒切成段。
- 将腌制好的鱼片均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将鱼片放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜末、辣椒段、花椒煸炒出香味，加入糖、醋、酱油翻炒均匀。
- 将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/38061.html
赞 (0)
相关推荐
-
正宗上海爆鱼的做法窍门
正宗上海爆鱼的做法窍门： 1. 鱼的选择：选择新鲜的草鱼或鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。 2. 腌制：将鱼块加入盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。 3…
鱼的做法 1天前 -
上海糟卤鱼的做法大全
上海糟卤鱼的做法 材料： 草鱼一条，约500克 糟卤汁：生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、香菜、葱 步骤： 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 …
做法大全 1天前 -
上海熏鱼正宗做法视频
上海熏鱼正宗做法视频： 熏鱼是上海的传统美食之一，制作方法比较繁琐，但是味道非常好。以下是熏鱼的正宗做法： 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。 将鱼身切成长条状，用盐、白糖、料…
鱼的做法 1天前