四川蛋黄猪肝做法

• 鸡蛋

四川蛋黄猪肝做法

材料：

  • 猪肝一块
  • 鸡蛋黄两个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、酱油、料酒、糖、生粉适量

做法：

  1. 将猪肝洗净切片，加入盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制半小时
  2. 将葱姜蒜切末备用
  3. 将鸡蛋黄打散备用
  4. 热锅凉油，将腌制好的猪肝片煎至两面金黄
  5. 倒入葱姜蒜末煸炒出香味
  6. 倒入鸡蛋黄液，翻炒均匀
  7. 出锅前撒上葱花即可

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