红烧牛肉
1. 牛肉切块，焯水去血水；2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火焖煮1-2小时；4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续焖煮30分钟即可。
孜然烤羊肉
1. 羊肉切片，加入孜然粉、盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、生抽、油拌匀腌制30分钟；2. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的羊肉均匀铺在上面，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟即可。
红烧猪蹄
1. 猪蹄洗净，焯水去血水；2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火焖煮2-3小时；4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续焖煮30分钟即可。
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