红肉正宗做法大全
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做法大全
红烧牛肉
1. 牛肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂入味即可。
孜然烤羊肉
1. 羊肉切片，加入孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜拌匀腌制30分钟。
2. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的羊肉均匀摆放在上面，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右，翻面再烤10分钟即可。
红烧猪肉
1. 猪肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪肉软烂入味即可。
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