洋葱牛仔骨的做法
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美食食谱
洋葱牛仔骨的做法
1. 准备材料：牛仔骨500克、洋葱2个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、生粉适量、油适量。
2. 牛仔骨焯水：将牛仔骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，捞出沥干水分备用。
3. 炒洋葱：将洋葱切成小块，锅中加入适量的油，放入洋葱煸炒至变色，加入蒜末炒香。
4. 烧烤牛仔骨：将焯水后的牛仔骨放入烤盘中，刷上适量的生抽、老抽、白糖和盐，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右。
5. 加入洋葱：将炒好的洋葱均匀地铺在牛仔骨上，再刷上一层生抽和白糖，放回烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右。
6. 出炉：烤好后取出，撒上适量的生粉，翻动均匀即可。
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