干金线鱼的家常做法：
1. 干煸金线鱼：将金线鱼洗净，切段，用油煸至金黄色，加入蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精等调味料炒匀即可。
2. 干煎金线鱼：将金线鱼洗净，沥干水分，用盐、胡椒粉、淀粉腌制一会儿，然后放入锅中煎至两面金黄色即可。
3. 干烤金线鱼：将金线鱼洗净，切段，用盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉等调味料腌制一会儿，然后放入烤箱中烤至两面金黄色即可。
4. 干炖金线鱼：将金线鱼洗净，切段，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调味料，用小火炖至金线鱼入味即可。
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