小干金线鱼的做法

小干金线鱼的做法

材料:

  • 小干金线鱼
  • 料酒
  • 生姜
  • 大蒜
  • 红辣椒
  • 花椒

步骤:

  1. 小干金线鱼用清水洗净,沥干水分备用。
  2. 生姜、葱、大蒜切末,红辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。
  4. 放入姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
  5. 放入小干金线鱼煸炒均匀。
  6. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒均匀。
  7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汤汁收干即可。

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