金线鱼干做法视频
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鱼的做法
金线鱼干做法视频：
1. 准备金线鱼、盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、红辣椒、花椒、五香粉、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油、面粉。
2. 金线鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 生姜、葱、大蒜切末，红辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、红辣椒段、花椒煸炒出香味，加入五香粉、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入金线鱼段，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 用面粉勾芡，翻炒均匀即可。
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