板面的做法和配料
板面的做法：
1. 准备好面粉、水和盐，按照2:1:1的比例混合在一起，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后切成细条。
3. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
配料：
1. 猪肉：切成薄片，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制一下。
2. 青菜：洗净切段。
3. 鸡蛋：打散备用。
4. 葱姜蒜：切末备用。
5. 酱油、盐、味精、料酒、醋、糖：按照个人口味适量调制成调味汁。
做法：
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
2. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
3. 加入青菜段煸炒至变软。
4. 倒入打散的鸡蛋，煮至半熟时加入煮好的面条。
5. 倒入调味汁，翻炒均匀即可。
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