安徽太和板面简介：
安徽太和板面是安徽省太和县的传统名吃，属于安徽菜系。太和板面以其独特的制作工艺和口感，深受广大食客的喜爱。太和板面的主要原料是高筋面粉和豆腐渣，制作过程中需要经过多次揉面、擀面、切面、晾面等工序，最终制成的面条宽而厚，有嚼劲，口感十分独特。
安徽太和板面做法：
1. 准备好高筋面粉和豆腐渣，按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水揉成面团，揉至面团光滑有弹性。
2. 将面团擀成厚度约为0.5厘米的面片，切成宽约1.5厘米的面条。
3. 将切好的面条晾干，晾干的时间根据天气和湿度而定，一般需要晾干2-3个小时。
4. 烧开一锅水，将晾干的面条放入水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精等调料，翻炒均匀。
6. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的芝麻油即可。
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