材料：面条、猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、香菜。

做法：1.将猪肉切成丁，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入猪肉丁煸炒至变色；3.加入葱姜蒜末煸炒，加入酱油、糖、盐、料酒煮开；4.将煮好的面条捞出，放入煮好的酱汁中翻炒均匀，装盘后撒上香菜即可。

材料：面条、牛肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、糖、盐、香菜。

做法：1.将牛肉切成块，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色；3.加入葱姜蒜末和八角、桂皮、花椒煸炒；4.加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟；5.将煮好的面条捞出，放入煮好的牛肉汤中翻炒均匀，装盘后撒上香菜即可。

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