原料：
面条、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、油、水、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜。
步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 将葱姜蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入豆瓣酱炒香，加入适量水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽，调味后熄火备用。
5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的调味汁，煮开后加入面条，翻炒均匀。
6. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，继续翻炒均匀。
7. 打入一个鸡蛋，快速翻炒均匀。
8. 装盘后撒上香菜碎和煸好的花椒粉即可。
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