板面的家常做法：
1. 炒板面：将板面煮熟备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒，加入蔬菜翻炒，最后加入煮熟的板面，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
2. 炸板面：将板面煮熟备用，热锅凉油，将煮熟的板面放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒，加入蔬菜翻炒，最后加入炸好的板面，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
3. 烩板面：将板面煮熟备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒，加入蔬菜翻炒，加入清汤或高汤，加入煮熟的板面，加入盐、胡椒粉等调味料，烧开后转小火烩至汤汁浓稠即可。
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