秘制生吃牛肉的做法
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秘制生吃牛肉的做法
生吃牛肉是一种非常特别的食物，需要注意食材的新鲜度和卫生。以下是制作秘制生吃牛肉的步骤：
- 选用新鲜的优质牛肉，最好是里脊肉或者眼肉。
- 将牛肉切成薄片，切的时候要保证刀具和砧板的卫生。
- 将牛肉片码放在盘子里，撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩均匀。
- 将葱姜蒜切成末，加入适量的生抽、醋、料酒、芝麻油、辣椒油、糖等调料，搅拌均匀。
- 将调料淋在牛肉片上，撒上葱花和香菜叶，拌匀即可。
注意事项：
- 生吃牛肉需要选用新鲜的优质牛肉，最好是在正规的超市或者肉店购买。
- 切牛肉的刀具和砧板需要保持卫生，最好用开水烫过或者用酒精消毒。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 生吃牛肉不适合胃寒体质的人群，容易引起腹泻等不适症状。
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