咸鱼茄子的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

咸鱼茄子的家常做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 咸鱼切成小丁备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至变软。

4. 加入咸鱼丁和葱姜蒜末煸炒均匀。

5. 倒入适量生抽和糖，翻炒均匀即可。

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