秘制牛肉辣椒酱的做法

• 美食食谱

秘制牛肉辣椒酱的做法

材料：

  • 牛肉末 200克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 色拉油 适量

步骤：

  1. 将青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  3. 加入牛肉末煸炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精煸炒均匀。
  5. 加入适量的水，煮开后加入青椒、红椒继续煮熟。
  6. 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

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