广东沙姜鸡脚的做法煲
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美食食谱
广东沙姜鸡脚的做法煲
广东沙姜鸡脚是一道美味的传统小吃，做法简单，口感鲜美。以下是制作方法：
- 准备材料：鸡脚500克、沙姜适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
- 鸡脚洗净，焯水去血水，沥干备用。
- 沙姜切成薄片，葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡脚煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至鸡脚变干。
- 加入清水，放入沙姜，煮开后转小火煲煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续煲煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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