沙姜鸡脚的做法窍门

• 美食食谱

沙姜鸡脚的做法窍门：

1. 准备材料：鸡脚、沙姜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。

2. 鸡脚焯水：将鸡脚放入开水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香料：将沙姜、葱、姜、蒜放入锅中炒香。

4. 煮鸡脚：将焯水后的鸡脚放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮约30分钟。

5. 出锅：待鸡脚煮熟后，收汁即可出锅。

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