潮汕卤鸭做法视频

• 美食食谱

潮汕卤鸭做法视频：

1. 准备材料：鸭子、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、水。

2. 鸭子宰杀后焯水，去除血水和杂质。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、蒜爆香。

4. 加入适量料酒、酱油、老抽、白糖、盐和水，烧开后放入鸭子。

5. 将鸭子煮至八成熟后捞出晾凉。

6. 将晾凉的鸭子切块，放入卤汁中浸泡数小时即可食用。

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