干炸平菇的做法大全窍门
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做法大全
干炸平菇的做法
1. 将平菇洗净，去掉蒂部，切成薄片。
2. 准备一个碗，加入适量的盐和白胡椒粉，将平菇片放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 准备一个干净的锅，加入适量的油，烧至6成热，将腌制好的平菇片放入锅中，用中小火炸至金黄色。
4. 用漏勺将炸好的平菇片捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可食用。
干炸平菇的窍门
1. 切片要均匀，这样炸出来的平菇片才会受热均匀，口感才会好。
2. 炸的时候要用中小火，这样可以让平菇片炸得更加酥脆，口感更好。
3. 炸好的平菇片要及时捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样口感更佳，也更健康。
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