牛骨清汤最正宗的做法
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汤的做法
牛骨清汤最正宗的做法：
1. 准备材料：牛骨1kg、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量。
2. 牛骨焯水：将牛骨放入锅中，加入清水，大火烧开后焯水，捞出洗净。
3. 煮牛骨清汤：将焯水后的牛骨放入锅中，加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时，期间去除浮沫。
4. 调味：煮好的牛骨清汤加入适量的盐调味即可。
5. 建议：煮牛骨清汤时可以加入其他食材，如萝卜、土豆、胡萝卜等，增加汤的营养价值。
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