牛骨炖土豆的做法
材料：
- 牛骨500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛骨洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切块备用。
- 姜片、葱段备用。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
- 放入牛骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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