慈姑的吃法及做法大全
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做法大全
慈姑的吃法：
1.生吃：将慈姑洗净后，切成薄片，加入适量的盐、醋、酱油、花椒粉等调料，拌匀即可食用。
2.炒食：将慈姑洗净后，切成薄片，加入适量的油、盐、酱油、蒜末等调料，翻炒至熟即可。
3.煮食：将慈姑洗净后，切成小段，加入适量的水、盐、姜片等调料，煮至熟软即可。
慈姑的做法：
1.慈姑炒肉丝：将慈姑洗净后，切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉等腌制片刻；将瘦肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉等腌制片刻；锅中加入适量的油，烧至六成热，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用；再加入适量的油，烧至七成热，放入慈姑丝煸炒至变色，放入肉丝继续煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，翻炒均匀即可。
2.慈姑炒蛋：将慈姑洗净后，切成小段，加入适量的盐、鸡精、淀粉等腌制片刻；将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精、水淀粉等调料，搅拌均匀；锅中加入适量的油，烧至六成热，放入蛋液煸炒至半熟，捞出备用；再加入适量的油，烧至七成热，放入慈姑小段煸炒至变色，放入蛋液继续煸炒，加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
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