东北肉皮冻的家常做法
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家常菜
东北肉皮冻的家常做法
东北肉皮冻是一道传统的东北菜，也是冬季常见的一道美食。以下是制作东北肉皮冻的家常做法：
- 准备材料：猪皮、猪蹄筋、猪骨、姜、葱、料酒、盐、醋、冰糖、八角、桂皮、花椒等。
- 将猪皮、猪蹄筋、猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
- 将煮熟的猪皮、猪蹄筋、猪骨放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐、醋、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过材料，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
- 将煮好的肉皮冻倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
东北肉皮冻口感鲜美，富有弹性，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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