自制电饭锅蛋糕的做法
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鸡蛋
材料：
低筋面粉100克，鸡蛋2个，白糖50克，牛奶30克，无盐黄油30克，泡打粉1/4小勺，柠檬汁适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
3. 将牛奶和无盐黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，倒入蛋糊中，再加入适量柠檬汁，搅拌均匀。
4. 将电饭锅内胆涂上一层薄薄的油，将蛋糊倒入内胆中，轻轻晃动电饭锅，使蛋糕糊均匀铺开。
5. 按下电饭锅的煮饭键，等待煮饭键跳起后再按下，再等待煮饭键跳起后，再等待10分钟左右，蛋糕就可以脱模了。
6. 将蛋糕倒扣在盘子上，撕掉油纸，即可享用美味的电饭锅蛋糕啦！
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