东北炸肉酱的做法

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东北炸肉酱的做法

炸肉酱是东北地区的传统美食之一，主要原料是猪肉末和豆瓣酱。以下是制作炸肉酱的步骤：

  1. 将猪肉末放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
  2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入煸炒好的猪肉末，炒匀。
  4. 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉末变得很烂很烂。
  5. 加入盐、味精、鸡精等调味料，炒匀即可。

炸肉酱可以搭配面条、饺子等食用，也可以作为烤饼、烙饼等的馅料。

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